一见到肉，阿东和阿西就都两眼发亮，象几百年没吃过肉的人，叶子狠狠地吸了口香气，说：“就是这个味儿。”

        他一连吃了两片肉，才放下筷子，结果一抬头就见到阿东和阿西已经解决了一盘子蒸肉。两人象比赛似的，大口大口地嚼着肉，满嘴是油吃得不知道有多开心呢。

        叶子看得又好笑又是好气，摇了摇头，说：“尝尝豆角吧，很好吃的呢。”说着自己先挟了一大筷子蒸豆角，眯着眼睛享受起来。

        阿东和阿西都是肉食动物，再加上这一路消耗也大，一盘子肉下了肚，才总算是安抚了饿得瘪瘪的肠胃，有了心思品尝其他的菜，也学着他的样子，各挟了一筷子豆角吃了起来。

        没多大一会儿，柳玉琴和秋梅两人端着丝瓜汤，炒小白菜和煲仔饭一起过来了。

        叶子连忙说：“还是你做的蒸肉好吃，真好吃。”

        柳玉琴满意的笑道：“你家厨子不至于这道菜也不会做啊。”

        “厨子做出来的，能和你做的一样吗？不知道怎的，就是缺了那么点味道，不好吃。”叶子说，他还真让厨子做过这道菜，但试过几次，却总觉得缺了点什么味道，不能令他满意。倒是阿智和马师父都说好吃。

        特别是马师父因为年纪大了，口味越发重了，新鲜肉蒸后学嫌不好吃，光爱吃蒸咸肉呢。要不是叶子怕他吃多了不好，控制着他一个月只准备吃三顿，他恨不得隔天就吃一碗呢。

        柳玉琴心里颇为得意，脸上自然就带出了，笑道：“其实这道菜，最重要的是咸肉的腌制时间，再就是要挑瘦些的五花肉，太肥的也不好吃。”

        她挑选的都是肥瘦相间的五花肉，腌个三天，再拿出来在通风处吹个两三天，不能晒，也不能直接风干了，大半干了就直接装坛存放起来。这样腌制出来的咸肉，色泽鲜艳，切开里面的肉还是新鲜肉的颜色，肉不仅有光泽还有弹性，吃起来肉质弹牙又紧致还不柴。

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