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明天直接做一大锅,直接往饭盒里盛。
外卖的销量大,真要单人单锅去做,不说条件允不允许,光时间上也来不及啊。
他买了几十个这种黑色的砂锅浅煲。
回到店里后,看时间差不多了,打算开始做黄焖鸡。
自从掌握了闷这个技能后,徐拙还没用过的。
闷是菜品烹饪中常用的一种技法。
不管红焖还是黄焖,做出来的菜品都味道浓郁,汤汁浓稠,非常下饭。
至于油焖,更适合做一些本身没有什么味道的食材。
比如油焖大虾、油焖竹笋和油焖茄子等等。
现在要做的这道黄焖鸡,是黄焖菜系中的代表。
黄焖鸡的原料最好用鸡腿肉。
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