剩下的可以放在冷库中，明天用到外卖上就行。

        鸡腿买回来之后，徐拙又去卖百货的市场，买了一些做黄焖鸡专用的浅煲砂锅。

        按正常来说，黄焖鸡得用砂锅制作。

        这样味道才好。

        不过现在那些黄焖鸡米饭的店里，一般都是直接用高压锅把鸡肉压好，有顾客点就从锅里舀一勺出来，在灶上烧热后再抓一些洋葱和青椒块进去。

        然后假装是现做的端给顾客吃。

        徐拙没打算用高压锅做。

        因为高压锅做出来的黄焖鸡虽然省事儿，但是会把鸡肉压得酥烂，失去鸡肉那种特有的筋道口感。

        所以他准备用大锅闷出来，再用小砂锅收汁。

        单人单份，这样顾客比较喜欢，店里做的话也比较方便。

        至于外卖就简单了。

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