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根据徐拙小时候在老太太身边耳濡目染多年的经验,他很容易就……
拿起手机开始查教程。
倒不是忘了老太太的做法,只不过是想对证一下到底哪种做法更好。
毕竟是想成为店里能够上新的菜品嘛,所以做法上就得精益求精。
看了网上那些人发的教程,徐拙就变得更加笃定起来。
跟老太太当时的做法区别不大,有的人甚至做得还不如老太太的呢。
不过这会儿芹菜叶刚洗过,还不能下手,得等芹菜叶表面的水分晾干才行。
原本这至少得一个小时,但是在厨房纸的帮助下,十分钟后,芹菜表面的水分就变得无影无踪了。
徐拙用菜刀把芹菜叶稍微切一下,然后装进盆里,开始进行做蒸菜的最重要一步——拌油。
不管蒸芹菜叶还是萝卜丝,想要好吃都离不开拌油的步骤。
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