这一步主要是避免把食材中的水分蒸出来，使得做出来蒸菜黏糊糊的粘成一团，让人根本无从下手。

        有了拌油的步骤，蒸出来的蒸菜就会又干又散，而且叶子青翠欲滴，让人非常有食欲。

        从油鼓中舀出半勺花生油淋在芹菜叶上，用手拌匀，让每片叶子上都粘上油脂。

        然后开始撒加了淀粉的面粉。

        面粉和淀粉的比例是2：1，这样蒸出来的蒸菜干爽可口，不黏不腻。

        把面粉拌好后，在盆里颠几下，让多余的面粉沉到盆底。

        接下来，就该蒸了……

        ——————————

        感谢大佬【品茗的猪】打赏的一万书币，强烈邀请品茗大佬进群，一直打赏还没当面道过谢，心里实在过意不去。群号：787，589，893。

        【本章阅读完毕，更多请搜索途阅小说;http://m.houde168.com 阅读更多精彩小说】