虽然连续两餐都吃蛋炒饭，但是只要味道足够好，也不至于吃腻。

        蛋炒饭简单易做，味道还不错，正是适合这种时候的料理。

        将剩饭用饭勺打散备用，刘明辉开始处理其他食材。

        将胡萝卜切丁，火腿切成丁备用，再取出一些青豆和玉米，两个鸡蛋，食材算是准备完成。

        首先将胡萝卜丁、玉米和青豆焯水至断生。

        喜欢脆爽口感的话，就需要多焯水一些时间。

        喜欢爽脆口感，焯水至刚刚断生即可。

        这里注意，焯好的蔬菜一定要沥干水分，不然会影响蛋炒饭的口感。

        起锅烧油，这里油可以稍微多一点，否则吃起来会太干。

        打入两个新鲜的鸡蛋，用炒勺不断搅拌至蛋白和蛋黄完全混合。

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