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说完,他用手从盆里挖了一些肉馅出来,顺着蛋皮的直边开始摆放,把肉馅做成宽四厘米,高三厘米的长条形。
接着在旁边的蛋皮上也抹上流水芡,推着肉馅往前打个滚,肉馅的两侧就全部裹上了蛋皮。
继续往前推动肉馅,让蛋皮把肉馅全部包裹起来。
用菜刀切去多余的蛋皮,再用流水芡把两头的蛋皮也裹住肉馅,一根卷尖就做好了。
“看会了吗?没有的话我……”
徐拙点点头:“会了。”
赵金马正要再做一根,没想到徐拙这就会了。
让他有些不适应。
徐拙原本就觉得这玩意儿不难。
不就是把肉馅弄成长条,然后用蛋皮裹起来嘛。
现在技能到手,做这个就更加得心应手了。
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