开机后，两人继续做菜，这会儿甲鱼已经焖好，徐拙和戴震霆用筷子将锅里的姜片葱结全都捡出来，然后关火，把锅端起来放在一边的空灶上。

        做完这一布之后，两人同时换上炒锅，锅烧热，里面加入一勺猪油。

        相对于植物油，猪油的香味儿更浓，也能让甲鱼有种动物油脂的那种香气，吃起来味道会更好，而且甲鱼的口感也会更加油润。

        戴震霆在做菜的时候，不仅一步步的讲解，还不停的指导徐拙。

        他这人特别享受这种全程被人瞩目的感觉，而且对今天的这次拍摄也格外慎重，毕竟是要在网上播放的，可不能掉以轻心，不然就会影响自己伟光正的形象。

        猪油很快在锅里化开了。

        徐拙根据戴震霆的提示，把刚刚准备好的蒜粒丢进了锅里。

        这里用到的蒜粒不用切开，直接整瓣蒜丢进去小火煎炸，这样能够把大蒜的那种香气逼到油中，使得这猪油中满是蒜香味儿。

        而炸得焦黄的大蒜味道好，卖相高，被业内人称为金蒜，是很多菜品中都必不可少的配料。

        等到大蒜炸得金黄，徐拙端着之前焖甲鱼的那口锅，小心的把甲鱼连汤带肉的全都倒进炒锅中。

        猪油和金蒜的香味儿就这么融进了甲鱼汤和甲鱼中。

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