切好后，徐拙约莫米饭快好了的时候，就加上炒锅，开始制作。

        锅烧热，里面倒入花生油。

        炒鸡蛋时候油不能少了，不然炒出来的鸡蛋不好吃。

        而且这会儿多放点油没关系，等会儿可以用来炒西红柿，并不会浪费。

        油热后，徐拙慢慢把鸡蛋淋入锅中。

        淋鸡蛋的时候，要转着圈，让蛋液一圈一圈的落入锅中。

        这样做的好处是可以让炒出来的鸡蛋更加蓬松好吃。

        鸡蛋成团后，要再翻炒两下再出锅，这样能让鸡蛋中的异味散去，不会再有腥味儿。

        鸡蛋盛出来后，徐拙用锅铲摁一下碗里的鸡蛋，把鸡蛋中的油脂挤压出来，然后再小心的倒进炒锅中。

        重新开火烧热，有蒜片和葱末的倒进去炸香，没有的话直接把切好的西红柿丁倒进去翻炒就行了。

        翻炒的时候，要把盐加进去。

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