这道美食虽然做法上很简单，但有个很重要的前提。

        那就是必须要把鸡腌透才行。

        做整鸡的时候，假如需要腌制的话怎么也得三个小时以上，所以徐拙得抓紧时间用料把这只鸡腌上。

        等腌透之后，哪怕不想用电饭锅闷呢，也可以选择整鸡蒸制的方式制作。

        可选范围比较广。

        鸡肉腌制比较简单，不过今天为了赶时间，所以在腌制之前，徐拙得提前把肉厚的地方松一下。

        所谓的松，就是用松肉针，在鸡腿根以及鸡胸脯等部位，反复扎几下，利用松肉针上的钢针插进肉中，使得鸡肉松动有空隙。

        这样腌肉的料汁就能尽快浸入到肉中，能够加速鸡肉的腌制。

        不过使用松肉针有个坏处，就是做出来的鸡肉会有些松散。

        但是不这样做时间上来不及，所以徐拙只得如此。

        嗯，要是不好吃就把锅甩给徐文海，然后在陈桂芳面前拱拱火，就说徐文海在微博上跟女粉丝私信聊天。

        内容未完，下一页继续阅读