另开一个炉灶，加上炒锅，把猪油全部倒进去。

        趁猪油化开的功夫，徐拙把洋葱和香葱清洗一遍，改刀装盘。

        油热之后，开小火，把洋葱和香葱倒进锅里慢慢熬。

        熬葱油是不能加任何香料的。

        b站有些美食up主喜欢在里面放八角和香叶。

        这是不对的。

        因为不管加什么香料，都会压制住葱香味儿。

        所以正宗的做法就是什么都不加，纯葱熬制。

        而且熬制的时候不能盖锅。

        有的人图省事，觉得盖锅会熬得快一点。

        这是极其错误的。

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