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等待枝豆冷却的时间,刘明辉的目光打量向厨房的水池。
自己承诺会准备新的特色料理,所需要的食材就在水池之中。
澳洲龙虾,也就是这个特色料理的食材。
当然,樱花国还有品质更高的伊势龙虾,味道更好,当然价格也翻了一番。
由于本就不是什么高端居酒屋,龙鲤居酒屋里倒是没有准备。
云龙炸虾。
这是刘明辉炸虾天妇罗时得到的灵感。
将炸虾至关重要的酱汁用薄薄的鲜豆皮包裹,紧紧锁在虾肉四周。
外面则用一层果仁碎包裹,最后下锅进行油炸。
这样炸出来的炸虾,并不只是单纯比较花哨,味道同时也会更好。
由于直接接触酱汁,虾尾和酱汁充分融合,将会更加美味。
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