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看着面盆内出自于自己之手的面团,罗竸宁倒是没有太多惊讶。
和饺子面和他揉橡皮泥有着异曲同工之妙,罗竸宁和面的时候,完全当成是揉橡皮泥了。
和饺子面只是基础工作,调馅儿才是捏饺子的关键。
饺子好不好吃,馅料儿的好坏能起到决定性的作用。
将和好的面团放到一旁盖上一层保鲜膜醒发,罗竸宁开始着手准备调制馅料。
第一顿饺子,他打算包的是最常见,也最考验手艺的猪肉大葱馅饺子。
同样的面粉,同样的大葱以及同样的猪肉,不同的人包出来的饺子的味道也会有很大的不同。
剁剁剁,剁剁剁--!
一把普通菜刀,在罗竸宁手里变得灵活了许多,很快就将洗好的大葱切成了青白相间的迷人小葱花。
一块五花肉和快就变成了颗粒均匀的小肉粒。
将五花肉和小葱花放到一个小盆里,放上准备好的各种调料。
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