给自己鼓完劲儿之后，徐拙来到厨房，继续做试验。

        这次他直接先用鹅肝做试验。

        其实徐拙对鹅肝没抱任何希望，因为上次用肥肝做出来的肝膏汤，那略显油腻的口感和味道，深深印在了他脑海中。

        这会儿先用鹅肝做试验，其实就是用排除法，先把不可能的排除掉，把有希望的留在后面。

        大人物都是最后出场的嘛，压轴菜也是如此。

        所以徐拙先用鹅肝来做，反正没抱希望，所以做的时候，全凭一个厨师的本分来做。

        这种家养的大鹅，鹅肝比肥肝小了两三倍，不仅没有了肥肝那种夸张的个头，同时颜色也完全不同。

        肥肝因为含有大量脂肪，所以看上去颜色发白。

        而普通的鹅肝，则是正常的红色。

        徐拙用做肝膏汤的方式把鹅肝一步步加工，再次做成了卖相优雅香味出众的肝膏汤。

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