这惊喜让徐拙有些无奈，不过既然是自家媳妇儿要吃，徐拙自然不会拒绝，反正已经得到了做法，与其遮遮掩掩的，还不如这个时候做出来呢。

        确定做这道美食之后，徐拙先跟于长江打了个招呼，让他明天准备一些鲜虾。

        虾饺其实没规定必须用鲜虾来做，但鲜虾做出来的虾饺绝对比冷冻虾仁出来的好吃，再说于家也不缺这玩意儿，只要提前打声招呼，明早起来绝对有一箱活虾在厨房等着自己。

        做虾饺其实很简单，除了鲜虾之外，还要用到鲜猪肉、鲜冬笋澄面、淀粉、猪油等等。

        这道茶点跟水饺最大的不同，就是使用澄面做皮，澄面是去了面筋的面粉，没有任何筋性，所以有着良好的延展性。

        相对于面粉来说，澄面能够做出非常薄的面皮，而且经过蒸制之后，面皮会变得极为透明。

        享誉广东以及整个东南亚的水晶虾饺，就是这么来的。

        为了防止明早做不出虾饺，徐拙特意去厨房看了看，结果发现自己真是多虑了。

        在于家那个比普通人家客厅还大两倍的超大厨房旁边，有着整整一间屋子的各种干品食材，各种等级的面粉糯米粉粘米粉以及澄面应有尽有，另外各种调味品也是琳琅满目，看得徐拙目不暇接。

        让徐拙有种在超市米面区溜达的错觉。

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