“行，我到时候带着小拙一块儿去，狠狠打一下郑老头的脸。”

        这话让赵金马有些意外：“打他的脸？用什么打啊？”

        老爷子端着徐拙刚刚做的那份炒凉皮递给他：“这是小拙做的，你尝尝味道。”

        其实这种干炒类的食物，刚出锅那会儿是最好吃的。

        也就是趁着有锅气的时候吃，味道最美。

        不过现在徐拙已经做好十来分钟了。

        已经做过了最佳食用时间。

        赵金马接过来，拿筷子夹起一口尝了尝，眼神中满是诧异：“这真是小拙做的？”

        老爷子点点头：“以前郑老头说咱们北方人炒菜没锅气，这次我就让他看看，北方人做的炒凉皮，不比他们的干炒牛河逊色。”

        其实以前郑光耀说的是鲁菜，并没有说北方。

        原话是明明是鲁菜创造了爆炒，结果却没有发扬光大，反而被粤菜学到了精髓，现在那些年轻的鲁菜师傅，没几个人做菜有锅气，甚至根本不懂什么叫锅气。

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