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京城的炸酱面,需要用干黄酱和甜面酱。
关俊杰翻了一圈,总算是找到了。
徐拙接过两包酱,看了看厨房中备着的蔬菜,开始挑选他要用到的配料。
炸酱面中除了酱之外,还要有菜码。
所谓的菜码,就是往面条里码的配菜。
根据季节不同,菜码的种类也各不相同。
比如春天,一般会选用质地鲜嫩的香椿芽。
到了夏天,就会改用新蒜。
徐拙在厨房看了看,新鲜的蔬菜倒是不少。
除了魏君明现在正在洗的黄瓜,还有十几种蔬菜。
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