03年的时候，一吨花生油的价格比一吨大豆油的价格高一两千块钱。

        到了现在，这种价格差已经超过了七千，而且还有继续增大的趋势。

        所以用花生油的饭店，成本真不是一般的高。

        另外，也不是所有人都喜欢花生油，比如南方的厨师，特别是川湘菜师傅，就特别钟情菜籽油，对菜籽油爱的不行

        不管做荤菜还是素菜，都离不开菜籽油的身影。

        哪怕香味不够，也不用花生油，而是用菜籽油配着猪油混合使用。

        但是在鲁菜师傅眼中，做菜只认准花生油。

        某花生油品牌一直宣传自己为国宴用油，其实也不是没有道理。

        现代国宴虽然以淮扬菜为主，但是鲁菜的底子还在。

        比如用花生油的传统就一直没变。

        除了花生油香味纯正之外。

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