原因就是，内陆地区比较难买到鲜虾。

        市场上能买到的，基本上都是冻虾，而冻虾做这道菜不管口感还是味道都会打上不小的折扣。

        从这点来说，这道菜不是很好的选择。

        最好还是用比较常见的食材才行。

        徐拙看向戴震霆，希望他能给出个不同的菜品，结果这老头点点头：“蒜蓉粉丝开背虾确实不错，其实咱们可以出个蒜蓉粉丝蒸海鲜的系列。

        正好夏天嘛，是吃海鲜的季节，但是一些饭店里收拾海鲜不干净，而且还以次充好，所以很多人都喜欢在家做。

        但是在家做海鲜有一定的难度，不懂海鲜的人很难一步做好，这就需要咱们进行科普了。”

        戴震霆说的这个倒是挺对的。

        这年头海鲜的价格已经降低了不少，加上冷链运输等方式发达，使得海鲜逐渐走进了内陆地区。

        不管高级酒店还是夜市摊上，都有见到海鲜的身影。

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