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徐拙看热闹不嫌事儿的瞎出主意:“要不做布袋鸡,那个是整鸡,卖相也好。”
布袋鸡是鲁菜中整鸡脱骨的代表菜品之一,整只鸡除了颈部开个小口之外,浑身上下再无刀口。
整只鸡脱骨后,往肚子里塞入瑶柱干贝玉兰片蹄筋等泡发好的干品,然后再鸡脖子的部位系一下,然后上锅蒸制。
因为整鸡脱骨的缘故,整只鸡看上去像是农村装粮食用的布袋,所以这道菜被称为布袋鸡。
徐拙这话说出来之后,徐文海就深深的看了他一眼。
这让徐拙有些好奇:“怎么了?”
徐文海叹了口气:“看来你是真没见过布袋鸡那道菜啊,不然你就不会这么说了。”
这话让徐拙更疑惑了:“为什么?”
徐文海提着已经开膛破肚的鸡在他面前展示了一下:“布袋鸡不能开膛破肚,所有的内脏和骨头都从脖子那出,这只鸡整个鸡肚子都剌开了,你还怎么做布袋?”
徐拙:“……”
我就是提个不成熟的小建议而已,能不能做跟我没关系。
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