徐拙对着镜头解释一下，便把平底锅放在灶上，开火后锅里抹一层花生油，准备制作。

        平底锅预热比较慢，在等待的时候徐拙拿了个空盘子，里面放了点干淀粉。

        等锅里油热后，徐拙用筷子夹着一个洋葱圈，在干淀粉的盘子里蘸两下，让洋葱两面都沾上淀粉，然后放进平底锅里。

        “为什么要放淀粉啊？这有啥作用咩？”

        于可可好奇的问了一句，熊仔也跟着歪了歪脑袋。

        “放淀粉是防止洋葱里的水分流失，而且能让洋葱产生一种焦脆的口感。另外，沾淀粉后也能让洋葱和土豆泥更好的结合在一起。”

        徐拙边解释边往锅里摆沾了淀粉的洋葱圈，等锅里摆满后，他舀起一勺土豆泥倒进一个个洋葱圈里，再用锅铲抹平。

        等到底下那一面煎黄，徐拙便用锅铲翻个面。

        紫色的洋葱圈里面是黄色的土豆泥，里面还夹杂着红色的胡萝卜丁、紫色的洋葱丁和绿色的青辣椒丁，颜色很漂亮，也让人很有食欲。

        为了让这个洋葱土豆圈味道更好，徐拙又往锅里淋了一些花生油。

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