在无数的甜品之中，蛋糕绝对是容错率最高的那一种，因为绝大多数人都不会拒绝蛋糕的味道和口感。

        同时，蛋糕很容易塑形，做出很好看的模样，再加上人们对于蛋糕的固有印象，对糖分甜感的那种认知，会让人看到蛋糕时，自然而然的升起幸福感。

        而在视觉与心理的铺垫之后，蛋糕的美味，自然而然会在食客的感知之中，提升至少一个等级。

        今天参加厨王争霸赛的其他厨师，也在最后的甜品选餐之中，选择了用蛋糕参赛。

        包括山治，在明白了参赛的五种餐点之后，也在第一时间，就开始念叨着自己所擅长的那些蛋糕。

        贝波还以为山治会选择用蛋糕参赛，但是现在...

        听到贝波疑惑的话语，山治将手中的烟头扔进水槽，随后喝了一口清水后，露出了自信笑容，说道：“谁说没面粉就做不出蛋糕？

        甜品最重要的，可不仅仅是糖，而是让食客感觉到热情火辣的心情！所以这一次...我要做一份火辣辣的甜品！”

        听到山治的话，贝波更加的疑惑了，山治的理念，他从未听莱昂说起过，莱昂对于甜品的处理，也是偏向主流的，顶多加一点咸味，去激发甜品深层美味。

        山治此时双手撑在台面之上，不断的看着托特兰准备的那些食材，心中不断的完善着那个临时的想法。

        不用面粉的蛋糕做法不止一种，但是卖相基本上都不怎么样，如果裹上糖霜，那么可以和普通蛋糕那样塑形，可是...那就没意思了。

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